KAB - 激安情報

価格：4,200円

半生讃岐うどん ■商品内容 産地：香川県内容量：半生うどん300g×5袋めんつゆ300nl×1本めんつゆ（つけ）×5袋 ■賞味期限 常温保存で約60日 ■お召し上がり方 お湯で茹でてお好みの方法でお召し上がり下さい。

■お届け方法 クロネコヤマト（常温便）※同梱不可 送料・配送について詳細はこちら ■商品発送について お届けはご注文確認後、1週間以内。

お届け日の指定は、 ご注文日より6日目以降で お願い致します。

・よくあるご質問＆ご注意はこちら お問い合わせメール support@kanioh.co.jp 「本場讃岐うどん」 お届けします。

今では知らない人がいないほど有名な香川の「讃岐うどん」 今回、得に美味しさに定評のある『讃匠』の半生うどんを 皆様にお届けできる事となりました。

讃岐うどんの本場、香川県は昔ながらの「うどんの里」。

有名な製麺所が数多く点在し、日本各地から美味しいうどんを求めにたくさんの人が訪れます。

その中でもこの『讃匠』のうどんは強いコシと粘り、そして茹で上げて水洗いした後の美しい光沢。

一度食べたら決して忘れられない、 本当にたくさんの人たちに愛される最高のうどんです。

昔から伝わる製法「土三寒六常五杯」（季節の温度変化に対する「塩加減」を表現した古来からの手打ちうどん製法）を現代風にアレンジし、素材を生かした美味しい麺を作り上げています。

うどんに適した小麦を使い、更に瀬戸内海から採れた塩とにがりで練り上げているのでこの強いコシや光沢が生まれているのです。

ところで皆さん、うどんのゆで方はどうしていますか？ 「え〜、普通に沸騰したお湯に入れればいいんじゃないの？？？」 と思っておられる方がほとんどなのでは。

実はこのゆで方一つで驚くほどの味の違いがでるのです！ 折角の美味しいうどん、もっと美味しく頂きたいですよね。

そこで『美味しくゆでる方法』をお教えします。

※半生うどん300g/1袋は約2〜3人前です。

一、大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。

このとき水の量はうどんの10倍以上が理想的。

鍋が小さい時はお湯の量にうどんの量を合わせて少なくゆでてください。

※水が少ないとうどんの塩分が麺の中に残ってしまいますのでご注意d(^^*) 二、沸騰させたお湯に適量のうどんを入れます。

すぐに箸で混ぜると短く切れてしまう場合があるのでこれもご注意。

三、うどんが沈み、沸騰していたお湯が静かになります。

この時は強火のまま。

うどんのしたに箸を入れると鍋の底にうどんがくっつきにくいですよ。

四、約1分くらいすると、うどんが浮き上がってきます。

「あれ？なかなか浮き上がってこないよ？」という場合熱量不足。

ちょっと火を強めにして、浮いてきたら箸で静かにほぐして下さい。

五、お湯がこぼれそうになったら、火を弱くしてください。

鍋の中でうどんがぐるぐる回る程度の火加減に調節してください。

六、約3〜4分過ぎると再びお湯が沸騰し、うどんが少し柔らかくなります。

箸で静かにかき混ぜてほぐします。

うどんにな透明感がでれば出来上がりですヽ(*’-^*)。

茹で時間が短いと麺の塩分が抜け出ずに残る場合があります。

七、出来上がったうどんを鍋から引き上げて水洗いします。

うどんの表面のぬめりが無くなるまで水を替えながら、水の中でよくもみ洗いします。

※釜揚げうどんは水洗いしませんのご注意。

八、さあ、出来上がりです♪ ●釜揚げうどんの場合：鍋から出してそのまま器へ盛ります。

●ざるうどんの場合：水気を切って、ざるに盛り付けます。

●かけうどんの場合：湯煎して器に盛り、その上に具材をのせ、温めたつゆをかけます。